Ez a certifikáltan organikus fehérbor messze kimutat a népszerű világfajtára jellemző, kissé sematikus pinot grigio képből. Gazdag zöldfűszeres illatok, rozmaring és levendula. A korty lédús, enyhén olajos, az összhatás mégis friss és frissítő. Ásványos utóíze ad még egy izgalmas csavart hozzá. Nagyon szerettük, mosolyogva kóstoltuk.