Szőlőben és a pincében egyaránt burgundi megközelítés, minimális beavatkozás és tiszta ízek. Legfrissebb boruk 5 napig erjed spontán, egész fürtökben, majd pár hét érlelés után, kevés kénnel kerül palackba. Klasszikus stílus, természetes gyümölcsökkel, kevésbé harsány illattal, annál élénkebb ízzel.  Közvetlen, könnyen iható, szomjoltó.