2014 óta ezzel a borral emlékezik Josep édesanyjára, Florentina Closa Cosra, akit La Florensnek szólított, és akinek mindig volt az ablaka mellett egy kalitka, benne kedvenc madarával, a tengeliccel. A több mint 100 éves garnacha tinta parcellát organikusan művelik, a kézi szüret után bogyózás következik, majd spontán erjedés 25 hektós ovális Stockinger hordóban. Erjedés után préselés, majd a bor visszakerül ugyanebbe a hordóba 14 hónap érlelésre. 
A birtok borai évről évre finomodnak, a La Florensnél is ugyanazt a mély, selymes szerkezetű kortyot, finom fűszereket és melegséget hangolták még finomabbra, amit az első találkozásnál megismertünk. Gránátalma, szamóca, málna, garrigue, sok réteg, közepes test.