2014 óta ezzel a borral emlékezik Josep édesanyjára, Florentina Closa Cosra, akit La Florensnek szólított, és akinek mindig volt az ablaka mellett egy kalitka, benne kedvenc madarával, a tengeliccel. A több mint 100 éves garnacha tinta parcellát organikusan művelik, a kézi szüret után bogyózás következik, majd spontán erjedés 25 hektós ovális Stockinger hordóban. Erjedés után préselés, majd a bor visszakerül ugyanebbe a hordóba 14 hónap érlelésre.