A Pegaso választék dűlős bora, a Telmo Rodríguez szőlők talán legszebb parcellájáról. Ami a szőlőtőkéknél is idősebb errefelé, azok Ibéria porzó csapásai. Az öreg országutak, amiknek kezdetben egyetlen funkciója volt: a pásztorok itt terelték el nyájukat a falutól a legelőig és vissza. Telmo Rodríguez több mára legendássá vált parcellát ezek mentén fedezett fel, a lassabb és göröngyösebb utat választotta, mert a legértékesebb szőlőskertekhez sokszor csak így lehet eljutni. Így volt ez az Arrebatacapas-nál is.
Rozmaring, levendula és borókabokrok között elszórt 1953-as telepítésű garnacha tőkék, 1050 méteres magasságban. A 2,1 hektáros területről 2021-ben összesen 3036 palacknyit tudtak szüretelni. A válogatott szőlő bogyózva és egész fürtökkel vegyesen erjedt, majd a préselés után egy év hordós érlelés következett (francia, hat hektós) és további egy év már palackban. Frissítő, lédús, mégis finoman száraz és részletes bor. A fajtára jellemző édes tónus itt is megjelenik, mellette vibráló ásványosság ami a palás, kvarcos talaj sajátja. 
Organikus művelés, öreg tőkék, kézi szüret, spontán erjedés, szűretlen palackozás.