Telmo Rodriguez az elfeledett spanyol régiók újrafelfedezésének egyik legerősebb mozgatórugója, a teljes félszigetet bejárta már, idős tőkés területeket állított helyre és írt fel címkékre rég nem látott antik borvidékeket. Göcsörtös gyalogtőkék, helyi fajták, utánozhatatlan karakterek.