Az 1984-ben alapított Thummerer Birtok vezetésében már az unokák is részt vesznek. A noszvaji birtokon 100 hektárról szüretelnek. A tufába vájt 100 éves Thummerer-pincében a hordókon a hangsúly, klasszikus fajtákból klasszikus stílus és nagy borok jellemzik a borászatot.