Fehér- és vörösbor ABC - Szeged

Házigazda: Kelemen András

Mik a legelterjedtebb fehér- és kékszőlő fajták? Mi a különbség a fehér- és vörösbor készítés folyamata között? Mit jelent a derítés, a csömöszölés, vagy épp a battonage, és hogy kerül a tannin a borba? A kóstolón többek között ezekre a kérdésekre is választ kapunk.

 

Ezen az estén megismerjük a legelterjedtebb fehér- és kékszőlő fajtákat, valamint a belőlük készülő borokat. Lerombolunk néhány tévhitet, megmutatjuk, milyen, amikor egy-egy terület jellemzői visszaköszönnek a borokban, és azt is, mennyire eltérő stílusú borok készíthetők ugyanabból a fajtából. Szó lesz a fehér- és vörösbor készítés menetéről, és néhány izgalmas termőhelyet is bejárjuk a kóstolt borokon keresztül.

 

Amiről beszélgetünk:

Bortermelő vidékek a világban és Magyarországon. Mitől lesz egy terület kimondottan fehér- vagy vörösboros?

A legfontosabb fajták és jellemzőik.

Borkészítés részletesen - a szürettől a palackozásig.

Mire figyeljünk a kóstoláskor?

Stílusok - a könnyű gyümölcsöstől a testes érett borokig.

 

Amiket biztosan kóstolunk:

sauvignon blanc

chardonnay

rajnai rizling

olaszrizling

kékfrankos

cabernet

pinot noir

syrah

 

Azoknak ajánljuk, akik:

Megismernék a legfontosabb fehér- és kékszőlő fajtákat, valamint a belőlük készülő borokat.

Kíváncsiak, a borkészítés részleteire és folyamatára.

Átfogó képet szeretnének kapni a kóstolásról.

 

Szint:

kezdő /nem szükséges tapasztalat, bárki számára érthető kóstoló/

 

A borokon kívül minden kóstolón van:

Üdvözlőital

Kóstolófüzet és ceruza a jegyzeteléshez

Friss, helyszínen sütött kenyér és olívaolaj

Korlátlan mennyiségű ásványvíz

Schott Zwiesel poharak a kóstoláshoz

 

Javasolt érkezés: 18.50

2018. április 17. 19:00 - 21:00

8 500 Ft
8 000 Ft
Helyette ajánljuk:

2019. április 23. 19:00

Kelemen András

2019. május 10. 19:00

Kelemen András

2019. május 13. 19:00

Kelemen András

2019. május 6. 19:00

Kelemen András

2019. május 24. 19:00

Kelemen András

2019. május 17. 19:00

Kelemen András

2019. június 17. 19:00

Kelemen András