Bortársaság Karácsony 2018

Felsőpolc – Burgundia

Házigazda: Dr. Fiáth Attila

Gyakran halljuk, hogy a borban minden út Burgundiába vezet. Az elmúlt hetekben mi is újra elővettünk néhány burgundit, több évjáratból – ezek az élmények inspiráltak egy újabb kóstolóra, ahol emlékezetes faluborokat (village), premier- és grand cruket töltünk a poharakba.

Az elmúlt évtizedben a burgundik elegáns, cizellált karakterükkel és gazdagságukkal egyszerre lopták be magukat a fogyasztók borhűtőjébe, és gyűjtők, valamint a befektetők szívébe. 

A kereslet csak nő és nő, a mennyiség évről-évre csökken, a borok értékesebbek, mint valaha.

A kóstolón azon túl, hogy részletesen megismerjük Burgundiát, a régió szerteágazó területi osztályozását, és a borvidék fő fajtáit, a pinot noirt és a chardonnay-t, a borvidék híres területeinek, dűlőinek csúcsborait is kóstoljuk Fiáth Attilával. 

 

Amiket biztosan kóstolunk:

Chateau de Puligny-Montrachet, Meursault 1er cru, Les Porusots   2015

Philippe Pacalet, Gevrey Chambertin 2014

Thibault Liger-Belair, Vosne Romanée  ’ Aux Réas’  2014

Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges 1er cru, Les Saint Georges  2014

Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges 1er cru, Les Saint Georges  2012

Domaine de Bellene, Savigny-Les-Beaune 1er cru, Les Hauts Jarrons 2011

Thibault Liger-Belair, Charmes-Chambertin Grand Cru, ’Aux Charmes’   2014

Domaine de Montille, Corton Grand Cru, Clos du Roi   2013

 

Azoknak ajánljuk, akik:

Szeretnék jobban megismerni Burgundia területeit és stílusát a borvidék csúcsborain keresztül. 

Elmélyülnének a chardonnay és pinot noir fajtákban. 
Érdeklődnek a francia borvidék borkészítése és a terroir sajátosságai iránt.

 

Szint:

Profi /szakmai kóstoló, amelyhez elengedhetetlen a borvidékek, szőlőfajták, stílusok átfogó ismerete/  

 
A borokon kívül minden kóstolón van:
üdvözlőital
kóstolófüzet és ceruza jegyzeteléshez
friss, helyszínen sütött kenyér és olívaolaj
korlátlan mennyiségű ásványvíz
Schott Zwiesel poharak a kóstoláshoz

Javasolt érkezés: 18.50


2018. december 12. 19:00 - 21:00

28 000 Ft
26 000 Ft