Van egy család Valdobbiadenében, akik akkor is hittek Proseccoban, amikor mások alig-alig: a famiglia Bortolomiol nemcsak a Charmat-módszer úttörője volt, de Giuliano Bortolomiol lényegében megteremtette a prosecco brut kategóriát, és nagy szerepe volt az olasz pezsgő világhódításában is. 

Az évi 2,2 millió palackot termelő borászatban az innováció azóta sem állt meg: 2008-ban az elsők között álltak át az organikus művelésre, és szigorú protokollt állítottak fel a szőlőtermelőknek, hogy a lehető legminimálisabb szintre csökkentsék a kedvezőtlen környezeti hatásokat a szőlőtermesztés során.

A híres birtokot ma Giuliano felesége, Ottavia, és négy lányuk, Maria Elena, Elvira, Luisa és Giuliana vezetik – ez az alkalom pedig már csak azért is különleges, mert Luana Monterosso export menedzser mellett az egyik tulajdonos, Elvira Bortolomiol is a vendégünk lesz, így első kézből ismerhetjük meg a pince működését, az újító szemléletet és izgalmas részleteket a társadalmi felelősségvállalásról, amiben a Bortolomiol legalább annyira élenjáró, mint a prosecco-készítésben.

Vendégünk:

• Elvira Bortolomiol – családtag, tulajdonos
• Luana Monterosso – export menedzser

Fontos:

A kóstolón a beszélgetés angol nyelvű.

Amiket biztosan kóstolunk*:

• Miól Extra Dry Prosecco DOC
• Ius Naturae Prosecco Brut DOCG
• Prior Prosecco Brut DOCG
• Senior Prosecco Extra dry  DOCG
• Filanda Rosé Prosecco Brut DOCG
• Cuvée 70th Anniversary  Prosecco Brut DOCG
• Cartizze Prosecco Dry DOCG
• +1 Il Segreto di Giuliano (sangiovese)

Szint:

Haladó /gyakorlott kóstolóknak ajánlott, akik már könnyen megkülönböztetnek egymástól fajtákat és stílusokat, vagy tovább szeretnék bővíteni a Pezsgő ABC kóstolónkon megszerzett tudásukat/

A borokon kívül minden kóstolón van:

• kóstolófüzet és ceruza jegyzeteléshez
• friss, helyszínen sütött kenyér és olívaolaj
• korlátlan mennyiségű ásványvíz
• Schott Zwiesel poharak a kóstoláshoz

Ugyan a boltjainkban szívesen várunk kisállatoddal, de a Borsuli rendezvényeken, kérünk hagyd otthon őket.

Javasolt érkezés: 18.50

*A változtatás jogát fenntartjuk!