Németes precizitás a franciák érzékenységével keverve. Röviden így foglalnánk össze Dr. Bürklin Wolf borászatát, ami tökéletesen mutatja meg a rajnai rizlingben rejlő erőt: Németország egyik legnagyobb családi pincészeténél 86 hektáron művelnek biodinamikusan szőlőt, miközben a legapróbb részletekre is odafigyelnek és a burgundi borok klasszifikációját követik.

Bettina Bürklin-von Guradze, a birtok mai vezetője 1990-ben örökölte meg a pincét apjától, Dr. Albert Bürklintől, és köteleződött el a biodinamika mellett. Azóta a borok karaktere sokat változott, régi területek születtek újjá és sok energiát fordítanak arra, hogy a talaj termőképességét megőrizzék és az ültetvények élővilágát gazdagítsák.

Oskarral együtt kóstolunk meg legalább 7 bort, és közben számtalan érdekes történet, izgalmas téma kerül napirendre a rajnai rizlinggel, a borászat mindennapjaival és a biodinamika szigorú szabályaival kapcsolatban.

Vendégünk:

Oskar Micheletti - korábbi borász, jelenleg export manager

Fontos:

A kóstolón a beszélgetés angol nyelvű.

Amiket biztosan kóstolunk:*

• Hommage á Luise Riesling 2021 (Bio)
• Riesling 2022 (Bio)
• Wachenheimer Riesling 2021
• Wachenheim Riesling "R" 2018
• Wachenheimer GERÜMPEL PC 2021
• Gaisböhl Riesling 2018 Grosses Gewachs
• Gaisböhl Riesling 2016 Grosses Gewachs

Szint:

Haladó /gyakorlott kóstolóknak ajánlott, akik már könnyen megkülönböztetnek egymástól fajtákat és stílusokat/

A borokon kívül minden kóstolón van:

• kóstolófüzet és ceruza jegyzeteléshez
• friss, helyszínen sütött kenyér és olívaolaj
• korlátlan mennyiségű ásványvíz
• Schott Zwiesel poharak a kóstoláshoz
• az esemény estéjén 10% extra kedvezménnyel vásárolható a kóstolt borok borászatainak bármely terméke

Ugyan a boltjainkban szívesen várunk kisállatoddal, de a Borsuli rendezvények idejére, kérjük, hagyd otthon.

Javasolt érkezés: 18.50

*A változtatás jogát fenntartjuk!