Borász a házban – Dr. Bürklin Wolf
Ezek az egyedülálló estén Oskar Micheletti, a pince egykori borásza és egyben jelenlegi export menedzsere lesz a vendégünk, aki tényleg minden apró részletét ismeri a borászat mindennapjainak.
Jelenleg nincs meghirdetve esemény a témához. Nézz vissza máskor!
Németes precizitás a franciák érzékenységével keverve. Röviden így foglalnánk össze Dr. Bürklin Wolf borászatát, ami tökéletesen mutatja meg a rajnai rizlingben rejlő erőt: Németország egyik legnagyobb családi pincészeténél 86 hektáron művelnek biodinamikusan szőlőt, miközben a legapróbb részletekre is odafigyelnek és a burgundi borok klasszifikációját követik.
Bettina Bürklin-von Guradze, a birtok mai vezetője 1990-ben örökölte meg a pincét apjától, Dr. Albert Bürklintől, és köteleződött el a biodinamika mellett. Azóta a borok karaktere sokat változott, régi területek születtek újjá és sok energiát fordítanak arra, hogy a talaj termőképességét megőrizzék és az ültetvények élővilágát gazdagítsák.
Oskarral együtt kóstolunk meg legalább 7 bort, és közben számtalan érdekes történet, izgalmas téma kerül napirendre a rajnai rizlinggel, a borászat mindennapjaival és a biodinamika szigorú szabályaival kapcsolatban.
Vendégünk:
Oskar Micheletti - korábbi borász, jelenleg export manager
Fontos:
A kóstolón a beszélgetés angol nyelvű.
Amiket biztosan kóstolunk:*
- Hommage á Luise Riesling 2021 (Bio)
- Riesling 2022 (Bio)
- Wachenheimer Riesling 2021
- Wachenheim Riesling "R" 2018
- Wachenheimer GERÜMPEL PC 2021
- Gaisböhl Riesling 2018 Grosses Gewachs
- Gaisböhl Riesling 2016 Grosses Gewachs
Szint:
Haladó /gyakorlott kóstolóknak ajánlott, akik már könnyen megkülönböztetnek egymástól fajtákat és stílusokat/
A borokon kívül minden kóstolón van:
- kóstolófüzet és ceruza jegyzeteléshez
- friss, helyszínen sütött kenyér és olívaolaj
- korlátlan mennyiségű ásványvíz
- Schott Zwiesel poharak a kóstoláshoz
- az esemény estéjén 10% extra kedvezménnyel vásárolható a kóstolt borok borászatainak bármely terméke
Ugyan a boltjainkban szívesen várunk kisállatoddal, de a Borsuli rendezvények idejére, kérjük, hagyd otthon.
Javasolt érkezés: 18.50
*A változtatás jogát fenntartjuk!