Az elmúlt években többször jártunk Champagne-ban, hogy színes egyéniségeket, kivételes termelőket keressünk, olyan growereket és kisebb házakat, akiknél a természetes borkészítés alapvetés.

Így jutottunk el a Leclerc Briant-hoz, az öt generációt megélt champagne-házhoz, ahol az első dűlőszelektált champagne készült, és Pascal Leclercnek köszönhetően élenjárók voltak a biodinamikus művelésben is.

Bár Pascal halála után úgy tűnt, a ház feledésbe merül, végül egy amerikai házaspár, Mark Nunelly és Denise Dupré megvásárolták a birtokot, és Hervé Jestint, a biodinamika legnagyobb champagne-i szakértőjét bízták meg, hogy vigye tovább a ház örökségét és vízióját.

Erre az egyedülálló kóstolóra Pierre Bettinger, a birtok kereskedelmi vezetője érkezik hozzánk Épernay-ből, hogy kulisszatitkokat osszon meg velünk a pince működéséről, a szőlőművelés és pezsgőkészítés filozófiájáról, és a birtok legszebb champagne-ain keresztül mutassa meg, milyen részletekben találjuk a Leclerc Briant egyediségét.

Vendégünk:

Pierre Bettinger - Kereskedelmi vezető

Fontos:

A kóstolón a beszélgetés angol nyelvű.

Amiket biztosan kóstolunk:

• Brut Reserve Champagne (Bio)
• Extra Brut Rosé Champagne (Bio)
• Extra Brut Millésime 2016
• Brut Reserve Champagne Magnum (Bio)
• Blanc de Meuniers 2016
• Le Clos des Trois Clochers 2015
• Cuvée Abyss Millésime 2017 (Bio)

Szint:

Haladó /gyakorlott kóstolóknak ajánlott, akik már könnyen megkülönböztetnek egymástól fajtákat és stílusokat, vagy tovább szeretnék bővíteni a Pezsgő ABC kóstolónkon megszerzett tudásukat/

A borokon kívül minden kóstolón van:

• kóstolófüzet és ceruza jegyzeteléshez
• friss, helyszínen sütött kenyér és olívaolaj
• korlátlan mennyiségű ásványvíz
• Schott Zwiesel poharak a kóstoláshoz

Ugyan a boltjainkban szívesen várunk kisállatoddal, de a Borsuli rendezvényeken, kérünk hagyd otthon őket.

Javasolt érkezés: 18.50

*A változtatás jogát fenntartjuk!