1999 óta jónéhány szüreten van túl Tokaj-Hegyalján, és egyike azoknak az újgenerációs borászoknak, akik minőségi törekvéseikkel új fejezetet kezdtek Tokaj történetében.
Balassa István a borvidék több, mint 10 dűlőjében, összesen 18 hektárról készít borokat. Közülük a Mézes Mály volt az első, mindössze 0,8 hektáros terület, ma pedig a híres Szent Tamást tartja az egyik legjobb és legösszetettebb termőhelynek.
Borait rendkívüli precizitással, nagymúltú birtokoknál tapasztalt letisztult stílusban készíti, a birtokbortól a parcellaválogatásig, a csontszáraz furminttól a 6 puttonyos aszúig. Ha nem borászkodna, akár fotós is lehetne, és az elmúlt években a kétkezi munkások mellé négylábúakat is szerződtetett a pincéhez.

Amiket biztosan kóstolunk:*

• Balassa  Furmint 2023
• Balassa Betsek Furmint 2023
• Balassa Szent Tamás Furmint 2021
• Balassa Édes Szamorodni 2021
• Balassa 6 Puttonyos Aszú Villő 2017
• Balassa Szent Tamás Hárslevelű 2023
• +1 meglepetés a borásztól

Szint:

kezdő /nem szükséges tapasztalat, bárki számára érthető kóstoló/

A borokon kívül minden kóstolón van:

• kóstolófüzet és ceruza a jegyzeteléshez
• friss, helyszínen sütött kenyér és olívaolaj
• korlátlan mennyiségű ásványvíz
• Italesse poharak a kóstoláshoz
• az esemény estéjén 5% extra kedvezménnyel vásárolható a kóstolt borok borászatainak bármely terméke

Ugyan a boltjainkban szívesen várunk kisállatoddal, de a Borsuli rendezvényeken, kérünk hagyd otthon őket.

Javasolt érkezés: 18.50

*A változtatás jogát fenntartjuk!