Champagne legnagyobb ereje általában az állandóság: az évtizedeket felölelő alapboroknak és a belőlük készített cuvée-knek köszönhetően a stílus csak akkor változik, ha a “chef de cave”, azaz a pezsgőmester úgy akarja.

Mégis, akadnak olyan évjáratok - körülbelül tízévente egyszer-kétszer -, amikor a kivételes termés, az évszázados tapasztalat és a házak stílusa egy-egy vintage champagne-ban összpontosul.

2012 is ilyen év volt, pedig eleinte senki, még maguk a pezsgőmesterek sem számítottak rá. Komoly, kései fagyok, jégeső és kivételes hőség gyötörték a szőlőt Champagne-ban, de mindez csak a mennyiségre volt hatással, a minőséget a legjobb, 1959-es, 1990-es és 2002-es évjáratokéhoz hasonlítják.

Amiről beszélgetünk:*

• Champagne legjobb területei és híres évjáratai
• áldás és átok - avagy ilyen volt 2012 Champagne-ban
• vintage champagne stílusok
• neves champagne-házak és vintage pezsgőik

Amiket biztosan kóstolunk:

• Piper Heidsieck Brut Vintage 2012
• Paul Bara Special Club 2012
• Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Rosé 2012
• Charles Heidsieck Brut Millésime 2012
• Pol Roger Vintage 2012
• Deutz Brut Millésime 2012 Magnum
• Dom Perignon 2012

Azoknak ajánljuk, akik:

• szeretnék jobban megismerni Champagne különböző területeit, champagne-házait és évjáratait
• kíváncsiak, miben különbözik a vintage pezsgő a non-vintage-től
• gyakran kóstolnak, ismerik és szeretik a tradícionális pezsgőket, de szeretnének szintet lépni

Szint:

Profi /szakmai kóstoló, amelyhez elengedhetetlen a borvidékek, szőlőfajták, stílusok átfogó ismeret

A borokon kívül minden kóstolón van:

• üdvözlőital
• kóstolófüzet és ceruza jegyzeteléshez
• friss, helyszínen sütött kenyér és olívaolaj
• korlátlan mennyiségű ásványvíz
• Schott Zwiesel poharak a kóstoláshoz

Ugyan a boltjainkban szívesen várunk kisállatoddal, de a Borsuli rendezvényeken, kérünk hagyd otthon őket.

Javasolt érkezés: 18.50

*A változtatás jogát fenntartjuk!