Február
Alkoholmentes alternatívák
A bor felemel, tiszta ital, amit a történelemben leginkább szomjoltásra használtak. Minket már 31 éve inspirál az egyszerűségében rejlő nagysága, és továbbra is eredeti formájában, természetes alkoholtartalmával szeretjük legjobban. Így, amikor az alkoholmentes alternatíváit kerestük, a teaalapú erjesztett italok, a gyógynövényes pezsgők és a kifinomult dzsúzok világában merültünk el.
Figula 30
„Egy évtizede fogalmazódott meg bennünk, hogy a régi hagyományt szeretnénk itt is folytatni, ezért a Gella-dűlőben telepítettük újra a két régi fajtát, az olaszrizlinget és a furmintot vegyesen, szorosan egymás mellé, ahogy korábban is volt. Nagy szerencsénkre a nagymamánk emlékezett még a régi időkre és a fajtákra, nekünk csak folytatni kellett a hagyományt. A Figula 30 a két általunk legfontosabbnak tartott fehér szőlőfajta, az olaszrizling és a furmint házassága egyenlő arányban, mellyel egyszerre tisztelgünk a borvidék hagyományai és a pincészet 30 éves fennállása előtt.
Minden elemében hedonista bor: magas alkohol, jó savak, nagy test. Mindenképp hosszú érlelésre javasoljuk, hiszen az elmúlt harminc év három legjobb évjárata között tartjuk számon a 2023-ast.” – Figula Mihály
Válogatás felfedezőknek
Ahány borász, annyiféle megközelítés. Van, aki a hatékonyságáról, gyorsaságáról híres, és a kiszámíthatóságban rejlik a sikere. Mellette vannak, akik a rögtönzésben hisznek, és akiknél minden évjárat és szinte minden bor egyszeri, megismételhetetlen. Ezek jellemzően kisebb pincék, ahol a borkészítés a megszokottnál magasabb szabadságfokon történik. Az utóbbi hetekben sok órát töltöttünk ilyen borászokkal, néhol még erjedő borokat, formálódó házasításokat kóstoltunk, amíg szünetet tartottak a metszések között. Az alábbi sort ezekre az élményekre fűztük fel: kóstolási élmények és most érkezett, friss évjáratok helyi erőktől, helyi fajtákkal.
Bernhard Ott
69 km-re Bécstől, Wagram borvidéken, 1889 óta minden a zöldvelteliniről szól Bernhard Ott birtokán.
Néhány szőlészeti újítástól eltekintve Bernhard hű maradt a család tradicionális stílusához. A leginkább kézzelfogható példája ennek a borászat kosaras prése: létfontosságú elem, időtlen darab amivel szinte kizárólag egészfürtökből sajtolják a zöldveltelinit. Ezt követően minden spontán erjed és az osztrák kádárszakma csúcsát képviselő Stockinger hordókban érik. A hosszan tartó seprőn érlelés alapozza meg Bernhard borainak tiszta, lendületes, de kerek szerkezetét.
Bernhard Ott egyik legismertebb bora, osztrák választékunk egyik klasszikusa, a Fass 4 új évjárata most érkezett.
Hónap borai
Hónap borai februárban, kedvezménnyel.
IFJ. MÁRKVÁRT JÁNOS"M" 2019
ETYEKI KÚRIAChardonnay "Konkrét" MSP 2023
GELLAVILLAPinot Noir 2023
BOTT FRIGYESFurmint 2023 (Organikus)
Válogatásaink
Áprilisi válogatásaink, hogy mindenki megtalálja a kedvére valót.
Klubtagoknak kedvezménnyel.
TAVASZI 6 JÓ BOR 3.000 ALATTVálogatás 2025 (6×0,75 l; 3 333 Ft/l)
ÁPRILISIVálogatás 2025 (6×0,75 l; 4 333 Ft/l)
CSAK ROZÉVálogatás 2025 (6×0,75 l; 4 400 Ft/l)
CSAK FEHÉRVálogatás 2025 (6×0,75 l; 4 844 Ft/l)
CSAK VÖRÖSVálogatás 2025 (6×0,75 l; 5 289 Ft/l)
SZEKSZÁRDIVálogatás 2025 (6×0,75 l; 6 556 Ft/l)
TAVASZI PEZSGŐVálogatás 2025 (6×0,75 l; 8 622 Ft/l)
