Június
Klasszikus provence-i rosék és magyar kihívóik
A rosé a sejtetés művészete, minden megvan benne, de nem teljes valójában, csak árnyként vagy tükröződésként. A rosé a futó benyomások, a finom utalások, a súlytalan lebegés műfaja. A rosé siklik, nem lehet benne erőlködés, szárnycsapkodás, a légáramlatokra bízza magát és a szél hullámain szörföl.
Decanter World Wine Awards 2024
A Decanter World Wine Awards már 21. éve a világ legnagyobb és legbefolyásosabb borversenyének számít. Összegyűjtöttük a kínálatunkból a Decanter Awards 2024 érmes borait.
Viña Cubillo 2016
Két évvel ezelőtt, a birtok vinotékájában állva pillantottunk meg egy addig ismeretlen címkét, rajta Viña Cubillo felirattal, mellette pedig a hozzá tartozó meglepő árcédulával. Tekintve a borvilágban betöltött szerepét, már a birtok klasszikusa, a Viña Tondonia is „jó vétel”, ehhez képest a Viña Cubillót szinte ingyen adják. Két év kérlelés után most mi is kaptunk belőle egy keveset „in-n-out” felkiáltással, vagyis a bor a készlet erejéig elérhető.
Megérkeztek a Pannonhalmi Főapátság újdonságai
Pannonhalmával már régóta írjuk közösen történetünket. Szinte a kezdetektől együtt dolgozunk, ott voltunk az első palackok töltésénél. A pincészet fajtaborai és egyedi koncepciók mentén született házasításai az adott év jellemzőit mindenkor magukon hordozva évről évre izgalmas kóstolási élményt nyújtanak, miközben évjárati hatásoktól függetlenül magabiztosan képviselik magukat.
Az utolsó nyári újdonságokkal teljessé vált az apátság nyári kínálata, melyek legizgalmasabb tételeit válogatásba gyűjtöttük.
Hónap borai
A kerti fa árnyékában hűtött bortól deresedő pohár, jóleső, hűvös korty – az egyre hosszabb és melegebb júniusi napok esszenciája. A hónap borai között gyümölcsös, frissítő fehérek, ízgazdag narancsbor, könnyű vörösek és az évszak alapeleme, a prosecco.
IFJ. MÁRKVÁRT JÁNOS"Vegyes Vörös" 2021
SAUSKACuvée 11 2020
Mandolás Furmint 2022
A Tempos Vega Sicilia magyarországi birtokának ikonikus fehérbora. A több mint két évtizede csiszolódó szőlészeti és borászati módszereknek köszönhetően egyre kifinomultabb stílus és stabil minőség jellemzi. A riolitban gazdag Mandulás-, Budaházi-, Kútpadka- és Gyapáros-dűlők botritiszmentes fürtjeit kora ősszel szüretelték, többszöri válogatás után törésmentesen és egészfürtösen préselték, utána új Miklóssy kádárhordókban és rozsdamentes acéltartályokban erjesztették, majd hordóban érlelték 6 hónapig. Annak érdekében, hogy már fiatalon is kerek arcát mutassa, nem maradhatott el a részleges almasavbontás és a heti rendszerességű battonálás.
Gyümölcsös, friss aromájú bor, mindeközben testes, ásványos és élénk savú, amiben egyértelműen tetten érhető a termőhelyi karakter. Hosszú érlelési potenciállal.
Alkoholmentes alternatívák
Meghallva az idők szavát, az utóbbi időben mi is elmerültünk az alkoholmentes alternatívák, a tea alapú erjesztett italok, a gyógynövényes pezsgők és a kifinomult dzsúzok világában. Válogatás közben találtunk pár igazán jó italt, amik komplexitásban és ízgazdagságban is könnyen felveszik a versenyt kedvenc borainkkal. Jégvödörrel, borospohárból, észrevétlenül, bármikor.
MONYO X JUSTVIDMANEz Alma? Üdítő (0,33 l)
GALIPETTE CIDRENon-Alc (Jus de Pomme) (0,33 l)
GRÓF DEGENFELDVerjus 2024
FLEINFizz Juice 2024 (Organikus) (0,74 l)
FLEINSauvignon Blanc Juice 2024 (Organikus) (0,74 l)
DOMAINE DES GROTTESL'Antidote Jus de fruit et plantes (Organikus)
DOMAINE DES GROTTESAntilope Jus de fruit et plantes (Organikus)
GIMBERN°1 (0,2 l) (Organikus)
SAPINCAOrganic Root Elixir (0,495 l)
SAPINCAOrganic Fruit Elixir (0,495 l)
COPENHAGEN SPARKLING TEABLÅ (0,75 l)
COPENHAGEN SPARKLING TEALYSEGRØN (0,75 l)
ABSTINENCECape Citrus Alkoholmentes Párlat (0,75 l)
ABSTINENCECape Spice Alkoholmentes rum (0,75 l)
GIMBERN°1 (0,5 l) (Organikus)
GIMBERN°2 Brut (0,5 l) (Organikus)
Kora nyári esték pezsgő kísérői
A prosecco nem csak az ünnepi alkalmak itala, ugyanolyan jólesően pukkan egy koradélutáni grillezésen vagy egy hosszúra nyúlt napot levezető nyugodt estén. Könnyed buborékok és friss, gyümölcsös ízek, jégről vagy a hűtőből. Nyárra külön prosecco-válogatásokkal készültünk, az új tételekből hármat viszont mindenképp kiemelnénk.
Válogatásaink
Ibéria szőlőskertjeiből kóstoltunk eredeti borokat, ebből készült válogatásunk. Emelett a hónap legaktuálisabb boraiból. Klubtagoknak és leendő klubtagoknak pedig: Üdv a klubban!