Klasszikus, de semmiképp sem közhelyes vermutot kerestünk. Olyat, ami bárki poharában értelmet nyer majd. Figyeltünk az intenzív ízekre, kerültük a bódítóan cukros, alkoholos karaktert. Hamar kiderült, hogy a Bèrto lesz a következő nagy kedvencünk. 
Finom piemonti borok, aromás gyógynövények és egzotikus fűszerek. Mély, hosszan áztatott, borostyánszínű vermut bianco. Az alapbort olyan helyi és világfajták adják, mint a cortese, arneis, chardonnay, trebbiano, bombino, verdeca és a moscato d'asti. 
Az illat szantálos, citrusolajos, finoman fás. Mellette fehér virágok, vanília, fahéj és töppedt szőlő érződik. Ízre végtelen összetett, sűrű és puha folyású, testes, finoman fanyar.
Meghatározó fűszerek, gyógynövények: üröm, rebarbara, vérnarancs, citrom, zsálya.
Magában vagy szódával és citromszelettel szeretjük legjobban.