2 HA, Szent György-hegy

Török Csaba

 

Terület: 2x2 ha

Dűlők: Tarányi-dűlő

Szőlőfajták: olaszrizling, pinot gris, syrah, merlot, cabernet franc, sangiovese

Talaj: vulkanikus, agyagos, homok lerakódással

Borkészítés: acéltartályban és hordóban erjesztett fehér-, illetve kádban, spontán erjesztett vörösborok, 1-4 éves 225 literes, kishordóban érlelve, derítve, az aromagazdagság érdekében szűretlenül palackozva

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Bakó Ambrus, Badacsonytomaj

Bakó Ambrus

 

Terület: 0 ha, vásárolt szőlő 2 hektárról

Dűlők: Donát, Ibos, Kezdet

Szőlőfajták: olaszrizling, rajnai rizling, kéknyelű, budai zöld, chardonnay

Talaj: bazalt alapkőzet, parcellánként változó pannon üledék

Borkészítés: közösen gondozott, vásárolt szőlő, hagyományos kosaras prés, fajtánként, szüretenként, parcellánként különkülön, lassan, spontán erjesztett és 90 db kisméretű edényben (üvegballon, acéltartály, kis- és nagyhordó) külön érlelt bor, palackozás előtt házasítva

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Béla és Bandi, Balatonszőlős

Fodor Béla és András

 

Terület: 10 ha

Szőlőfajták: pinot gris, sauvignon blanc, muskotály, olaszrizling, zöldveltelini, chardonnay, kékfrankos, merlot

Dűlők: Gella, Málnás, Száka, Barát

Talaj: nagyon vegyes, dűlőnként, parcellánként változó

Borkészítés: a legegyszerűbben, hagyományosan elkészített borok, hűtött erjesztés, gyors feldolgozás, főleg tartályos tételek, spontán és beoltva erjesztve

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Figula, Balatonfüred

Figula Mihály

 

Terület: 30 ha

Dűlők: Sáfránykert, Balázshegy, Gella, Örghegy, Sóskút, Bordoma, Barát szőlő, Farkasverem, Cserhegy, Arács

Szőlőfajták: olaszrizling, zenit, szürkebarát, sárgamuskotály, chardonnay, merlot, sauvignon blanc, zenit, semillon, cabernet sauvignon, cabernet franc,

Talaj: dűlőnként változó

Borkészítés: az alapboroknál tartályos erjesztés és érlelés, nyílt fejtéssel, a fahordós tételeknél hosszan héjon áztatott, spontán erjesztett, seprőn tartott, egy évig 10 hektós ászok-
hordóban és kishordóban érlelt borok a jellemzők

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Folly, Badacsonyörs

Folly Judit és Réka

 

Terület: 5 hektár szőlő és 5 hektár arborétum és véderdő

Szőlőfajták: szürkebarát, muscat ottonel, budai zöld, olaszrizling

Dűlők: kisörsi hegy

Talaj: permi vörös homokkő, bazaltos altalaj

Borkészítés: reduktív borok és tölgyfahordóban erjedt és érett tiszta, jóivású borok helyi fajtákból

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Gellavilla, Balatonszőlős

Tálos Attila

 

Terület: 6 ha

Szőlőfajták: olaszrizling, merlot, kékfrankos, pinot noir, tramini

Dűlők: Öreghegy, Málnás

Talaj: változatos talajszerkezet, mészkő altalajon pannontengeri üledék, agyagtalaj mészkő foltokkal

Borkészítés: az öreghegy sorozatnál hagyományos fa prés, kis kádakban, kézi csömöszöléssel, spontán erjesztett, öthektós Kádár hordóban érlelt, minden részletében helyben, kézzel készített borok minimális kén használatával

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Gilvesy, Szent György-Hegy

Robert Gilvesy

 

Terület: 13 hektár (ebből jelenleg 3 termő)

Dűlők: Tarányi-dűlő, Mogyorósi-dűlő

Szőlőfajták: rajnai rizling, sauvignon blanc, szürkebarát

Talaj: lemosott bazalt a hegy szoknyáján, pannon homok, löszös foltokkal

Borkészítés: ökoborászat, 10 hektár hivatalosan bio minősítésű területtel. Csapatmunka, természetes borkészítés, hűtött tartályban és hűtött fahordóban. Finomseprőn, kevergetés nélkül hosszan pihenő alapanyag

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Ikon, Rádpuszta

Konyári János és Borbála

 

Terület: 38 ha

Dűlők: Rádi Hegy, Diós tető

Szőlőfajták: chardonnay, pinot noir, syrah, merlot, cabernet sauvignon

Talaj: lösz, barna erdőtalaj

Borkészítés: saját és vásárolt szőlő, kézi szüret, gravitációs pince, modern technológiával, tisztán, kíméletesen elkészített fajtaborok

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Jásdi, Csopak

Jásdi István

 

Terület: 17 ha

Dűlők: Lőczedomb, Siralomvágó, Nagykút, Bene, Sáfránykert

Talaj: vörös, permi homokkő, triászkori mészkő, márga dolomit és löszös keveréktalaj

Szőlőfajták: olaszrizling, chardonnay, cserszegi, szürkebarát, furmint, cabernet franc

Borkészítés: organikus gazdálkodás, alacsony kordon, alacsony terhelés, a pincében a legtávolabbi területtől is tíz percre. Kisládás szüret, az alapboroknál nagyon kíméletes préselés, rövid ülepítés, opálos must erjesztése hidegen, a válogatások esetében színlé, rövid ülepítéssel, opálos must spontán erjesztve. Rövid fahordós érlelés kizárólag használt francia és trustos hordókban

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Káli Kövek, Köveskál

Szabó Gyula

 

Terület: 0,5 ha saját terület, a faluborok esetében vásárolt szőlő

Dűlők: Fekete-hegy

Szőlőfajták: rajnai rizling, olaszrizling, sauvignon blanc

Talaj: bazalt altalajon barna erdőtalaj

Borkészítés: tradicionális, dűlőnként, évjáratonként és szőlőfajtánként változó, a legkisebb beavatkozással

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Konyári, Balatonlelle

Konyári Dániel és János

 

Terület: 35 ha

Dűlők: Kishegy, Öreg- vagy Szárhegy, Jánoshegy, Sínai hegy, Rádi hegy

Szőlőfajták: chardonnay, sauvignon blanc, olaszrizling, hárslevelű, zenit, kékfrankos, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot és malbec

Talaj: meghatározóan lösz, agyagosabb és homokköves, löszbabás területekkel

Borkészítés: filozófiáktól mentes, tisztességes munka, minden területből és fajtából a maximumot kihozva

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Laposa Badacsony, Badacsony

 

Terület: 7 ha és vásárolt szőlő

Szőlőfajták: olasz, rajnai, szürkebarát, kéknyelű, kéknyelű, juhfark (Somlóról)

Talaj: vulkáni

Borkészítés: Kézi szüret, gravitációs feldolgozás, 2/3-ad részt reduktív, 1/3-ad részt fahordós tételek, gyümölcsös karakterű, friss borok

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

 

Laposa Birtok, Badacsony

Laposa Bence

 

Dűlők: Köves-hegy, Csobánc, Badacsony, Szent György-hegy

Terület: 10 ha

Szőlőfajták: olaszrizling, szürkebarát, kéknyelű, juhfark, furmint, sárgamuskotály, rajnai rizling

Talaj: vulkáni alapkőzet, változatos talajok, homok, lösz, agyag

Borkészítés: acélban, hűtve erjesztett és érlelt könnyű alapborok és tartályban és idős ászokhordóban érlelt termőhelyi borok beoltva, hűtve, a gyümölcsökre, a tiszta illatra és zamatokra koncentrálva

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Liszkay, Monoszló

Liszkay Mihály

 

Terület: 10 ha

Dűlők: Pangyér

Talaj: vulkanikus, agyagos, gyengén meszes

Szőlőfajták: pinot gris, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir

Borkészítés: különleges mikroklímájú, déli kitettségű terület, fiatalabb ültetvény, rendkívül érett szőlő, hagyományos módon feldolgozva, 225 és 500 literes tölgyfahordóban érlelve

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Légli, Balatonboglár

Légli Ottó

 

Terület: 33 ha

Dűlők: Banyászó, Landord, Jánoshegy, Gesztenyés

Szőlőfajták: olaszrizling, rajnai rizling, sauvignon blanc, chardonnay, furmint, pinot noir, irsai olivér

Talaj: barna erdőtalaj lösz altalajon, köves, agyagos, mészbabás foltokkal (pl. Jánoshegy)

Borkészítés: az alapborok bogyózva, acéltartályban erjesztve és érlelve, a dűlős borok egész fürtös préselést követően acéltartályban és fahordóban erjednek, 500 literes kádár hordóban érnek 3 hónaptól 7 hónapig

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Pálffy, Köveskál

Pálffy Gyula

 

Terület: 6 hektár

Dűlők: Cserekút, Kishegy, Csákvölgy

Szőlőfajták: olaszrizling, szürkebarát, furmint, juhfark, cabernet sauvignon, syrah

Talaj: vulkanikus

Borkészítés: organikus, természetes szőlőművelés és borkészítés kemikáliák nélkül, spontán erjesztett, legalább egy évig nagyon használt 225 literes barrikhordóban érlelt borok

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Skizo, Badacsonytördemic

Mező Sándor és Sike Balázs

 

Terület: 4 ha saját terület

Dűlők: Várvölgy, Csobánc – Előhegy, Badacsony – Bacchus-dűlő

Szőlőfajták: olaszrizling, szürkebarát, furmint, ottonel muskotály

Talaj: bazalt málladékos erdőtalaj

Borkészítés: a Saját Kézből sorozatnál válogatott alapanyag, a fajtára és termőhelyre legjellemzőbb eredmény érdekében autentikus borkészítés, minimális beavatkozással

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Szászi, Szent György-hegy

Szászi Endre

 

Terület: 16 hektár

Dűlők: Szent György-hegy, Hajagos, Szigliget, Lesencetomaj

Szőlőfajták: olaszrizling, szürkebarát, kéknyelű, chardonnay, ottonel muskotály, rózsakő, zeus, zenit, cserszegi, pinot noir, cabernet sauvignon

Talaj: bazaltos erdőtalaj a hegy szoknyáján, váltósoros művelés természetes gyomflórával

Borkészítés: ökológiai gazdálkodás, sok kézi munkával, több kis szüretből, zúzás nélkül, bogyózott fürtökkel, áztatva, finoman préselve, spontán erjesztve. 4-5 hektós kishordók és akác, illetve tölgy ászokhordók

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Szeremley, Badacsony

Szeremley Huba és László

 

Terület: 150 ha

Dűlők: Kővágóörs, Nemesgulács, Hegymagas, Kisapáti, Badacsonytomaj, Gyulakeszi, Szigliget stb.

Talaj: változatos

Szőlőfajták: kék és fehér bakator, rajnai rizling, olaszrizling, kéknyelű, szürkebarát, budai zöld, zeus, pinot noir, kékfrankos, cabernet sauvignon, kékfrankos, merlot, syrah

Borkészítés: nagy méretű, ászok hordóban erjesztett és érlelt tételek

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

Villa Sandahl, Badacsony

Christer Sandahl és Bakó Ambrus

 

Terület: 10,5 ha

Dűlők: Kezdet (Genezis), Gróf domb, Püspökudvar

Szőlőfajták: rajnai rizling, olaszrizling, furmint

Talaj: bazalt alapkőzet, pannon üledék

Borkészítés: egészfürtös préselés, frakcionált must, 100% acéltartály, nagyon lassú (3-6 hónap) hideg erjesztés

 

Tovább a borászat oldalára >>

 

 

Villa Tolnay, Csobánc

Philippe Oser és Nagy László

 

Terület: 16,9 hektár termő és 5,3 hektár telepítés alatt

Dűlők: Csobánc-hegy szoknyája

Szőlőfajták: rajnai rizling, chardonnay, olaszrizling, sauvignon blanc, zöldveltelini, cabernet franc és sauvignon, merlot, pinot noir

Talaj: a hegy szoknyájának bazaltos, löszös talaja, homokos foltokkal

Borkészítés: kevés vegyszer, sok zöldmunka, a legnagyobb energiaszintű, rétegzett talajú területeken. Zúzott, bogyózott alapanyag 16 órán át a présben áztatva, kén nélkül, hosszan finomseprőn tartva, ritkán felkeverve. Érlelés a legkiválóbb osztrák Stockinger oválhordókban és 500 literes francia Boutes tölgyben

 

Tovább a borászat oldalára >>