Gourmet-sarok

Menj, Igyál Teát! - Zhao Zhou vad teái

„Néhány évvel ezelőtt, Péter barátommal Shenzhenben jártunk, ahol He (ejtsd hö) úrral teáztunk. Az első felöntés meghökkentő volt. Nyugalom, intett Péter, igyálmég néhány pohárral, és majd figyeld az összhatást... 

...Röviddel ezután megjött a röviden csak a tea üzenetének nevezhető élmény. Akkor értettem meg először, miről is szólhat az ízeken túl egy tea, hogy miért is utaztak 3 hónapig karavánok, hogy ezeket a leveleket elvigyék a világ minden tájára. Az akkori élmény mára egy teaműhellyé fejlődött... A Zhao Zhou* (ejtsd Dzsao Dzsó) teaműhely a Lánchíd utca 5.-ben azért jött létre, hogy a teák egy alig ismert szegmensét bemutassuk. A világ legjobb teáit keressük, utazunk a sokszor vad, ismeretlen, feltáratlan, de baráti teavidékekre. Tanulunk a teáktól, teákról, fejlődünk vásárlóinkkal együtt – ezért a műhely elnevezés. Már tudjuk, mi a fehér, zöld, fekete, puer tea között a lényegi különbség. Kezdjük megérteni a koffein és a régi teafáktól származó érzetek különbségeit, figyeljük az ízeket, közben nem felejtjük el érzékelni testünkben a tea hatásait, s végkifejletként jól érezzük magunkat, örvendezünk. Mert ez a TEA lényege. Megtanít bennünket, hogy szokásainkon túljutva nagyobb képben lássuk a világot. Teaműhelyünkben személyesen örömmel megosztjuk tudásunkat a Zhao Zhou teákkal kapcsolatban. További információk teáról, a teaműhely nyitásáról és nyitva tartásáról: www.zhaozhoutea.com

Tálos Gábor – Zhao Zhou teaműhely, Lánchíd utca 5.

  

* De ki is volt Zhao Zhou?: Zhao Zhou (ejtsd Dzsao Dzsó, 趙州) isz. 778-897, Kína szerte híres chan mester, tanítványainak bármiféle nagyobb, kisebb, a lét értelmét feszegető kérdéseire így válaszolt: „Menj, igyál teát!”