Homonna Szőlőbirtok - Erdőbénye

Tokaj 2012 évjáratkörkép

„Hajnali 4-kor kezdek a szőlőben, volt egy segéd mellettem, de megszökött. Lóval szántjuk a szőlőt, van, ahol fekve kell metszenem. 2012 még szárazabb, még melegebb év volt, az öreg tőkéimet nagyon-nagyon féltettem. Minden gyomnövényt pusztítottam a sorok között, 6000 tőke kitányérozva, hogy az utolsó csepp víz is a gyökerekhez jusson…Próbáljuk feltámasztani Erdőbényét, élővé tenni a falut. Újjáépült a Gigerli – borozó és közösségi tér a pincével szemben – pékség volt. A kemencéjét most építem újra.”

Dűlők:

Határi Olaszliszka, Erdőbénye, szalagos riolit, vegyes vulkáni talaj, perlit

Meszesmajor-Csáky Olaszliszka, andezit altalaj, agyagos, jó víztartó képességű talaj

Rány Olaszliszka-Vámosújfalu, rendkívül vegyes vulkáni kőzet termőréteg nélkül

Borász: Homonna Attila (38)

Pince alapítása: 1999

Terület: 4 ha kis parcellákban

Éves palackozás: 3-5000 palack

Borkészítés és borstílus: Minden kézzel készül a kapálástól a csomagolásig. Kíméletes préselés kis présben, ülepített színlé, spontán, fahordós erjesztés hűtve, majd 11 hónapos érlelés az új, 5 hektós francia fazonú Stockinger-hordókban. Izgalmas mikroparcellák, kis fürtű, nagyon öreg szőlő.

 

Tokaj 2011 évjáratkörkép >>