Homonna Szőlőbirtok - Erdőbénye

Tokaj 2013 évjáratkörkép

„Nálunk 2013 nyugodt évnek mondható, de a kánikula miatt az érés szokatlan volt. A szokásos folyamat helyett a bogyó vizet vesztett, a cukor megindult felfelé, a savak továbbra is magasak maradtak. A végletekig ki kellett várni, és gyorsan cselekedni. Majd egy hónapot csúszott a szüret. Október elején kezdtük, de már jött is a botritisz. Dönteni kellett: tompább savú, botritiszes, vagy fickósabb, száraz borok szülessenek. Bevállaltam a magasabb savakat. A borok iskolázása ugyanaz volt, mint ‘12-ben, ebből látszik, hogy milyen erős az évjárathatás.” – Homonna Attila

Borász: Homonna Attila

Dűlők: Határi, Meszesmajor-Csáky, Rány

Pince alapítása: 1999

Terület: 4 ha

Éves termelés: 3-5 000 palack

 

Homonna Attila élete nem éppen nyugdíjas tempóban telik. A sajátján kívül számos borászatnál dolgozik tanácsadóként, és amióta családjával visszaköltözött Budapestre, még többet ingázik a Bénye—Budapest—Balaton tengelyen. Pár éve Erdőbényén felújította a pince szomszédságában évtizedek óta üresen álló, düledező pékség épületét. Azóta egy vagány borozót üzemeltet benne, a Gigerlit. Amolyan disznó-diszkó-bisztró – becézi. Öthektós, másodtöltésű Kádár Kft. és Stockinger hordókkal dolgozik. 2014-től bioművelést folytat, és spontán erjeszt.

 

Tokaj 2012 évjáratkörkép >>

Tokaj 2011 évjáratkörkép >>