Oremus - Tolcsva

Tokaj 2012 évjáratkörkép

„Bölcsész akartam lenni, a kertészetin kötöttem ki. 60 éves fejjel már be kell látnom, hogy mindig húzott vissza a föld. Rengeteget utaztam, mert bár nagyon rosszul beszéltem franciául, mégis jobban, mint itt bárki akkoriban. Jöttek a célok, Miskolc, Budapest, azután Párizs, de haza kellett jönnöm Hegyaljára és ezt sohasem bántam meg.”

Dűlők:

Oremus Sátoraljaújhely, laza szerkezetű riolit

Mandolás Tolcsva, rioliton kötött agyag

Szentvér Tolcsva, riolit, agyag

Budaházi Olaszliszka, riolit, obszidián

Kútpatka Tolcsva, riolit, agyag

Henye Bodrogkeresztúr, lösz, agyag, vályogtalaj

Petrács Tolcsva, andezit, vörös agyag, piroxin, jáspis

Gyapáros Tolcsva, agyag, folyásos riolit, nagyméretű obszidiánok

Birtokigazgató, borász: Bacsó András (60)

Tulajdonos: Vega Sicilia

Pince alapítása: 1993

Terület: 100 ha

Összes palackozás: 150 000 palack

Borkészítés és borstílus: minden az interakciókon múlik, a fajta és a talaj, a mesteri erjesztés és az érlelésre használt fa kapcsolatán. Gyors préselés, tökéletesen ülepített must, 10 nap hűtött erjesztés, érlelés újhordóban, finomseprőn, majd akár több éves palackérlelés. Gazdag, ásványos, finoman fás, összetett birtokborok, több dűlő összhangjából.

 

Tokaj 2011 évjáratkörkép >>