Oremus Pince – Tolcsva

„15 év furmint klónszelekció”

„2016-ban ideális állapotok voltak a szüret elejéig. A száraz bornak szánt területek felét az esős idő beálltáig le tudtuk szedni. A csapadék hatására beindult a botritisz; a furmint, a zéta és a kövérszőlő azonnal aszúsodni kezdtek. A megfelelő cukortartalom mellett éltető savakkal tudtunk szüretelni, ami nagyon szép karaktert ad a boroknak. Most mindennek a finomítása történik, csiszoljuk a hordóhasználatot is, hiszen erjedés és érlelés közben a bor és a fa együttes léte adja az ízek és illatok több fontos elemét. Egy-két éven belül pedig beérik a klónszelekcióba fektetett 15 éves munkánk.” – Bacsó András

 

A pincéről szóló korábbi körképeink itt olvashatók:

Tokaj 2015 évjáratkörkép >>>

Tokaj 2014 évjáratkörkép >>>

Tokaj 2013 évjáratkörkép >>>

Tokaj 2012 évjáratkörkép >>>

Tokaj 2011 évjáratkörkép >>>