Tokaj Nobilis - Bodrogkeresztúr

Tokaj 2013 évjáratkörkép

„2013-at szeretem. Végre egy olyan év, amikor jó savak vannak, érvényesülhet a karakteres tokaji jelleg! Nem bontottunk almasavat, hogy a borok feszesek, hosszú távon élvezhetőek, eltehetőek maradjanak. Olyan szépek lesznek hat év múlva! Nekünk ez majdnem álomévjárat, száraznak, édesnek egyaránt kiváló. Az aszúsodás korán beindult errefelé. Jégkár szerencsére idén sem volt, Bodrogkeresztúrt valahogy mindig elkerüli a jég. Egyedüli bosszúságunk az ékköves araszolónak nevezett lepke hernyója volt, ami fakadáskor a rügyeket alapig kirágta. Sokat szenvedtünk tőle, mert tönkreteszi a szőlőt, a Barakonyiban 15%-os kárunk volt miatta. Feromoncsapdákkal védekeztünk ellene.” – Bárdos Sarolta

Borász: Bárdos Sarolta

Dűlők: Barakonyi, Csirke-mál

Pince alapítása: 2000

Terület: 6 ha

Éves termelés: 12-15 000 palack

 

A bogrogkeresztúri pincével szemben,  az út túloldalán van Saciék új vendégháza. Hagyományos, tornácos parasztház, kortárs módon felújítva. Itt beszélgettünk és kóstoltuk a ‘13-as borokat, rögtön otthon is éreztük magunkat. Saci tartja kézben a pincészetet: borokat alkot, ügyeket intéz, kóstoltat, mosolyog. A birtok szépen beállt, méretben, stílusban, technológiában egyaránt. Erjesztés hosszan, saját élesztővel. A borokban visszaköszöntek a jellegzetes körtés, fűszeres jegyek, és itt is az évjáratra jellemző, virgonc savakkal találkoztunk.

 

Tokaj 2012 évjáratkörkép >>

Tokaj 2011 évjáratkörkép >>