Tokaj Nobilis – Bodrogkeresztúr

„Ha csak a borokat nézem, jó év volt… megkockáztatom, jobb, mint 2015”

„Kicsit szenvedtem lelkileg, mert sok kihívás volt évközben: forrón és aszállyal indult a nyár, majd kétszer is volt jégverés a Barakonyiban. Ősszel olyan esőzések voltak, hogy teljesen elmosta az utunkat a víz, szüret alatt sem tudtunk kocsival felmenni a dűlőbe: egy óra séta felfele, majd lefele. Mégis, ha félreteszem ezeket az emlékeimet és nem gondolok a rengeteg szőlőre sem, amit a földre dobtunk, akkor elégedett vagyok. Ha csak a borokat nézem, jó év volt, azt is megkockáztatom, hogy jobb, mint 2015. Ez már a második bioművelésű évünk, a mustok gyönyörűen, tisztán, virágosan erjedtek, hosszabb érésű és jó savú borok születtek.”– Bárdos Sarolta