Figula Sóskút 2025
„Ez a dűlő jelenti náluk azt, hogy otthon lenni egy termőhelyen.” – Figula Mihály
A Sóskút a Figula-birtok egyik alapköve. Nemcsak egy sikeres balatoni dűlős olaszrizling, hanem egy olyan hely, ahonnan a birtok története elindult. Az első borok, az első fontos döntések, az első igazán fontos tapasztalatok mind ide kötődnek.
Kezdettől olaszrizling terem itt. A családi tudás szerint ez mindig is kiemelt terület volt: Misiék nagymamája pontosan tudta, melyik parcella mire képes, és már akkor külön értékként tekintett a Sóskútra. Ez a fajta helyismeret és következetesség ma is érezhető abban, ahogyan Figula Misiék dolgoznak területen.
A kapcsolat a dűlővel ráadásul nemcsak szőlészeti, hanem egészen fizikai értelemben is mély. Füred több épülete, sőt a pince is az innen fejtett kőből készült — a dűlő szó szerint is alapot adott. Ma három összefüggő területen gazdálkodnak itt, közülük a legfontosabb egy erdővel körülvett, önálló parcella. Zárt, nyugodt tér, saját mikroklímával. „Ez itt egy külön kis világ” – mondja Misi a sorok között sétálva. És valóban: a Sóskút ma a birtok egyik legstabilabb pontja, ahonnan szinte minden évben önálló bor születik. A talaj felül kötöttebb, agyagos, alatta mészkőtenger. Ez adja a bor tartását és azt a jellegzetes sós tónust, ami a Sóskút védjegyévé vált. A szüret időzítése ma már tudatosan az egyensúlyra épül: nem a tömeg, hanem a feszesség és az arány számít.
Kóstolva karakteres, sallangmentes. A kortyban ott van minden, amiért szeretni szoktuk: a jellegzetes ásványosság, sósság, tartás és egy olyan biztos szerkezet, ami szépen viszi végig a bort. Nem véletlen, hogy a birtok egyik legigazabb borának tartják.
A Sóskút nem egy bor a sorban, hanem egy viszonyítási pont. Egy dűlő, amely mögött ott van egy család története, és az a fajta következetesség, ami hosszú távon értelmet ad a helynek.
Áprilisban indult az új évjárat. Amikor Misit kérdeztük a 2025-ös Sóskútról, röviden ennyit tett hozzá:
Egy szavunk nem lehet. Minden rendben.
FIGULASóskút Olaszrizling 2025
