A tipikus champagne egy hatalmas mozaik: számos terület, számtalan parcella, féltucatnyi évjárat és három fajta terméséből alkotott bonyolult kompozíció. Valami egészen rendkívülinek kell történnie ahhoz, hogy ettől a bevált recepttől eltérjenek. Csak a legjobb dűlők, a kiemelkedő évjáratok, a legszebb pinot noir vagy chardonnay termés indokolhatja az óvatosság feladását. Az évjáratos champagne ezért mindig a szerencse és a jól végzett munka fölött érzett büszkeség dokumentuma. A legszebb szőlőből a legnagyobb odaadással és türelemmel létrehozott szerelemprojekt.

A Moët & Chandon pincecsarnokaiban jelenleg 510 ezer palack Grand Vintage érlelődik. A legidősebből mára egyetlen palack maradt, ám ez is kisebb csoda, ha figyelembe vesszük, hogy a szőlőt 1869-ben szüretelték, vagyis ugyanakkor született, mint Raszputyin és Gandhi. A 2015-ös a hetvenhatodik a Grand Vintage-ok sorában, a Rosé esetében pedig a negyvenötödik.

GRAND VINTAGE 2015

A 2015-ös Grand Vintage karaktere három jellemzőben foglalható össze: érett szőlő, simogató textúra és nagy test. Hat év seprőn érlelés után tavaly ősszel degorzsálták. Ragyogó gyöngyözés, finom pezsgés. 

Összetétel: 44% pinot noir, 32% chardonnay, 24% meunier. A dosage: 5g/liter. Extra brut.

GRAND VINTAGE ROSÉ 2015

A ház történetének 45. évjáratos rozéját ragyogó gránátvörös árnyalat, fűszeres illat és erőteljes szerkezet jellemzi. A 2015-ös évet három szóval írhatjuk le: hőség, napsütés és szárazság. Ez a pinot noirnak kedvezett, ezért a házasítás gerincét ez a fajta képezi. Koncentrált, markáns, árnyalatokban gazdag. 

Összetétel: 52% pinot noir, 27% chardonnay, 21% meunier. A dosage: 5g/liter. Extra brut.