Oremus 30
Idén ünnepeljük az Oremus birtok megalapításának 30. születésnapját, amit a borászattal és az Álvárez családdal együttműködve számos közös programmal, különkiadással és meglepetéssel szeretnénk emlékezetessé tenni.
A jubileum alkalmából négy régi évjáratú 5 Puttonyos aszú és egy válogatás doboz vált újra elérhetővé a tolcsvai pince muzeális tartalékaiból. Ez a pár régi évjáratú aszú a pincészet hosszú érleléshez megfelelő minőség és tokaji borok hagyományos értékei iránti elkötelezettsége jegyében kerül újra forgalomba. Pablo Álvarez Mezquíriz a csoport vezérigazgatója és Kindl Róbert az Oremus birtokigazgatója lelkesen mesélt nekünk közelmúltbeli kóstolási élményeikről, egy 1866-os és egy 1861-es évjáratú aszúról: "30 évet töltöttünk azzal, hogy visszatérjünk a második világháború előtti magas értékekhez és minőséghez, amelyekkel a tokaji borok rendelkeztek. Izgatottak vagyunk a következő 30 év lehetőségeitől, és arra törekszünk, hogy boraink ugyanolyan kivételesek és lenyűgözőek legyenek, mint ezek a most kóstolt 120 éves borok. Hiszünk benne, hogy az Oremus pincében megvan a potenciál, hogy boraink 50 vagy akár 100 év múlva is kiválóak legyenek. Tulajdonképpen ez lehet az egyetlen célunk."
Idén a Tempos Vega Sicilia által kiszolgált 150 országban is megjelennek ezek a különleges borok: 1993, 1999, 2000, 2010, Luxury Legends 5 Puttonyos Aszú Válogatás (1972, 2000, 2013)
Miért 1993, 1999, 2000 és 2010?
“Nagyon nehéz volt kiválasztani a négyet, de úgy gondolom, hogy ezek azok, amik igazán jól reprezentálják az elmúlt három évtizedet.” - Kindl Róbert
A 1993-as évjárat megmutatása magáért beszél, ez a 30 éves jubileumot leghitelesebben jelképező bor. 1999 és 2000 is nagyon könnyű választásnak bizonyult, hiszen az elmúlt 30 év legjobb évjáratai, a legszebb struktúrával és potenciállal rendelkező aszúborok. 1999-es és a 2000-es kontrasztja, szépen példázza a különböző tokaji évjáratok szépségét. Az 1999-es évjárat hűvösebb karakterével, míg a 2000-es évjárat melegebb, gazdag gyümölcsösségével emelkedik ki. Az 1999-es évjárat mérföldkő volt, hiszen ez volt az első, ami már az új pincészetben készült, egy az új korszak kezdetét is jelentette. A 2010-es kissé hűvösebb év volt. Nem feltétlenül olyan nagyra értékelt, mint 2000, de egy igazán friss és érdekes évjárat, különleges karakterrel és fűszerességgel.
Miért 5 puttonyos?
A kategória legnagyobb kihívása és lehetősége: a sav és cukor tökéletes harmóniája. Ez garantálja, hogy a borok hosszú évek elteltével is hűen tükrözzék az adott évjárat karakterét. Ezért a vertikális kóstolásoknál a legjobb választás, mert lehetővé teszi, hogy ne csak az évjáratokat ismerjük meg, hanem az érlelés által bekövetkezett változásokat is nyomon követhessük.
Oremus
OREMUS5 Puttonyos Aszú 2010 (0,5 l)
OREMUS5 Puttonyos Aszú 2000 (0,5 l)
OREMUS5 Puttonyos Aszú 1999 (0,5 l)
OREMUS5 Puttonyos Aszú 1993 (0,5 l)
