Viña Cubillo 2016
Művészbejáró Rioja legendás birtokára.
Egyetlen más borászat sem képviseli olyan hitelesen és következetesen Rioja történelmét, mint a López de Heredia (ejtsd: lopederedia). Az 1877-ben alapított borászat 15 méter mélyre ásott ódon pincelabirintusában 13 ezer hordóban érnek a borok. A család következetesen kitart az 1880-as években kialakított recept és stílus mellett: csak saját szőlővel dolgoznak, nem használnak fajélesztőt, akár évtizedekig érlelik hordóban a borokat, szűretlenül palackoznak.
Két évvel ezelőtt, a birtok vinotékájában állva pillantottunk meg egy addig ismeretlen címkét, rajta Viña Cubillo felirattal, mellette pedig a hozzá tartozó meglepő árcédulával. Tekintve a borvilágban betöltött szerepét, már a birtok klasszikusa, a Viña Tondonia is „jó vétel”, ehhez képest a Viña Cubillót szinte ingyen adják. Ha hozzászámoljuk az érlelésbe fektetett éveket, évtizedeket, már messze járunk a logikai síktól.
A borra kérdezve érzékeny pontra tapintottunk, a Viña Cubillót a Heredia család sosem exportálta, kezdetben családi körben fogyott el, majd azoknak is elérhetővé tették, akik közvetlenül a birtokra látogattak. Két év kérlelés után most mi is kaptunk belőle egy keveset „in-n-out” felkiáltással, vagyis a bor a készlet erejéig elérhető és várhatóan nem lesz folytatása.
A Viña Cubillo (a birtok többi borához hasonlóan) dűlőválogatás, a Tondoniától két folyókanyarral feljebb fekvő 24 hektáros birtokról. Az alapító 16 hektár tempranillót, 4 hektár garnachát, 2 hektár mazuelót és ugyanennyi gracianát telepített ide. Ma a területen termő 50 éves tőkék és maga a bor is ugyanezeket az arányokat követi le. A Cubillo-dűlő minden évjáratban legalább olyan jól muzsikál, mint híres szomszédja, a Tondonia. Csak a választékstratégia része, hogy innen „rövid” érlelésű és finoman eltitkolt borokat készítenek.
„A 2016-os Viña Cubillo meglepő, elegáns, tiszta és fiatalos. Kiváló év jó minőséggel, mennyiséggel és frissességgel.” – mondja Mercedes López de Heredia, a birtokot vezető nővérek egyike. Nagyszerű ízek, a Tondoniánál kevesebb és vastagabb ecsetvonással, mégis érezhetően ugyanazoktól az alkotóktól. Érett szilva, fekete bors, fűszerek, hűvösség, eukaliptusz, édesgyökér. A korty száraz és szomjoltó.
Tipp és művészbejáró Rioja legendás birtokára.
2022. novemberi palackozás.
Kis tétel, 180 palack érhető el a megjelölt boltokban és a webshopon.
A Cubillóval együtt indulnak a birtok legismertebb dűlője, a VIÑA TONDONIA legendás borai. Évről évre választékunk stabil alapja a klasszikus Tinto Reserva. Mellette a gran reserva és blanco Tondoniák ritkaságszámba mennek, alig pár kartonos mennyiség érkezett belőlük.
