Március

Márciusban is remek borokkal készültünk. Könnyed, reduktív zöldveltelini az Ikon Pincészettől, harsány és krémes Sauvignon Blanc Etyekről, elegáns és feszes Cabernet Sauvignon Ruppertéktől és egy nagy nevű Champagne ház legfontosabb tétele.

Kevés olyan hazai borászatot ismerünk, aminek neve annyira összeolvadt volna saját borvidékével, mint a Jásdié Csopakkal. Jásdi István 1998-ban, a fővárosból költözött a Balatonra és vette át a környék legendás birtokát, a 18. században épült Ranolder pincét. Ma 17 hektáron és hat fajtával dolgoznak, a könnyű, roppanós fehérektől a nagyvonalú dűlős borokig, minden kategóriában klasszikust és egyedit hoznak létre. Egyik februári kóstolónkon a birtok összes aktuális borát elővettük. Új kedvenceket kerestünk és találtunk: a „Hegybor” virágos, kerek és finoman ásványos. A „Nagykúti” Chardonnay vibráló, krémes, finoman fás. A „Siralomvágó” pedig időt hagyva, nagy pohárban, lassan nyílt ki a sor legszebb, leggazdagabb borává. Aki a hármat együtt kóstolta, ismeri a Jásdi borok lényegét.

Tavaly szinte egyszerre keresett meg minket egy régi gasztronómiai partnerünk, a hosszúhetényi régi malomban rendezvényteret, szállodát üzemeltető Almalomb tulajdonosa, Ásványi Rita és az irodáinkba kávét szállító cég, a HERZ New York Coffee Roasters alapítói, Gyuga Pál és fia, Áron, hogy lenne-e kedvünk a Bortársaság polcain magas minőségű kávét tartani. Szakértelmükben bízva, ajánlásaikból választottunk most három babkávét.

Sauska borok és pezsgők márciusbam, kedvezménnyel