A lehető legelegánsabb bort kihozni egy igazán rusztikus területből – Az Alvárez család ezért választotta Toro borrégióját. A pince egyetlen bora, a Pintia a tempranillo helyi változatából, a tinta de toróból készül. 12-15 hónap hordós érlelés francia és amerikai tölgyben, és minimum 12 hónap palackban.