A választék legszárazabbja, breton almából. Mintha a ciderek nyerspezsgőjét innánk, elegáns, kristálytiszta és feszes szerkezetű. A habzás finom, a korty száraz, finoman megtapad a szájban, szomjoltóan hat.

A pincemester házasítása 15 helyi almafajtával, olyanokkal, mint a ménard, a dous moën és a bedan. Hosszantartó spontán erjedés, eredeti breton stílus, földes, telt ízek.