Illatában finom édes fás, mézes. A harmadik felöntésig 90 fokon készítettük 50 mp-es áztatással, itt kezd megnyílni. A 4. felöntés 95 fokon 1 perc, kissé kókuszos, mézes jegyekkel jelentkezik, hatásában: térélményt hoz, lazultságot, kisimulást.
Ízében enyhe mazsola, süteményes-vanília és savanyú meggy, szájban: hűsítő, mentolos érzetű. Az 5. felöntés 95 fokon “kinyitotta a teret”, cukros darált diós jegyek.

Elkészítés
Mennyiség: 6-7 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 90-95ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 40-50 másodperc
Felöntések száma: 6-8

Forralva is különleges:

Vegyünk 6-8 gramm száraz teát, tegyük egy főzőedénybe vagy üveg teáskannába, adjunk hozzá 500-700 ml hideg vizet. Áztassuk 10 percig, majd lassú tűzön finoman főzzük, kb. 20 percig. A helyiek szerint az így elkészült tea a jujuba datolya édes illatát hozza. Személyes ízlés szerint a főzési idő meghosszabbítható.