huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

MALDON Füstölt tengeri sópehely (125 g) - Bortársaság

MALDONFüstölt tengeri sópehely (125 g)

Polci ár
1 950 Ft
Bortársaság Klub ár
1 780 Ft

Egységár: 15 600 Ft / kg. Áraink bruttó árak.

Bolti információ



A Maldon sót az essexi Maldonban az Osborne család termeli. Nemcsak a nap és a szél szárítja, hanem mesterségesen hevítik hozzá a tengervizet. A vizet szűrik és tisztítják, majd addig melegítik, amíg a só kikristályosodik. A csúcsgasztronómiában az egyik leggyakrabban használt só, egyedi textúrájú: törékeny, szilánkszerű, hajszálvékony lapkákból áll. Nem sütés vagy főzés közben, hanem csak tálalás előtt hintenek egy keveset az ételre. Amikor ráharapunk, rövid, markánsan sós érzetet kelt, és viszonylag gyorsan lecseng. A füstölt só füstös ízét természetes módon, a tűz fölött érlelve kapja. A füst nem csak ízesíti, de meg is színezi a sót. Az első füstölt sókat még a vikingek készítették, amikor cseresznye, szil, bükk és tölgy fölött párologtatták a tengervizet, hogy kinyerjék a sót belőle. Ma a sót csak a folyamat legvégén füstölik. Tölgyfával csak néhány sót füstölnek, köztük a Maldont. Van, hogy chardonnay-s hordón keresztül füstölik, és így a füstös íz mellett finoman a bor ízeit is átveszi.


Még ajánljuk

DECEMBERI Válogatás 2022 (6x0,75 l; 4 333 Ft/l)

DECEMBERIVálogatás 2022 (6x0,75 l; 4 333 Ft/l)

24 380 Ft19 500 Ft
Polci ár24 380 Ft
Most %19 500 Ft
MALDON Tengeri sópehely (250 g)

MALDONTengeri sópehely (250 g)

2 300 Ft
Polci ár2 300 Ft
Klub ár
2 100 Ft
MONTY BOJANGLES Flutter Scotch - sós-karamellás trüffel (100 g)

MONTY BOJANGLESFlutter Scotch - sós-karamellás trüffel (100 g)

1 890 Ft
Polci ár1 890 Ft
Klub ár
1 730 Ft

Listához adom