Az Undone alkoholmentes italsorozat egyik legnépszerűbb darabja egy olyan aperitif, amely a klasszikus olasz keserédes italok (mint az Aperol) hangulatát idézi meg, valódi italból kiindulva, az alkohol eltávolításával, majd az aromák visszadolgozásával.

Az illatában édes narancs és rebarbara jelenik meg elsőként, amit gyógynövényes, enyhén keserű háttér (üröm, tárnics) egészít ki. Az ízében ugyanez a kettősség folytatódik, a narancsos-rebarbarás édesség és a gyógynövényes keserűség kifinomult egyensúlyban van jelen, frissítő, kissé csípős savval keretezve. A lecsengés tiszta és hosszan tartó, citrushéjak és fűszerek emlékét hagyva maga után. Tökéletes választás egy alkoholmentes Spritzhez, jéggel, szódával vagy tonikkal, narancskarikával díszítve.