Az első Copenhagen Sparkling Tea 2017-ben indult az innovatív skandináv gasztronómia és a mélyen gyökerező ázsiai teakultúra ötvözeteként, ezzel egy teljesen új kategóriát teremtve az alkoholmentes italok világában.

Jacob Kocemba sommelier egy befutott Michelin-csillagos étterem vendégeit figyelve jött rá, mekkora szükség van az alkoholmentes alternatívákra, a társa, Bo Sten Hansen 2017-ben csatlakozott hozzá és még az év májusában piacra is lépett az első közös italuk.

Azóta is minden palack alapját az organikus, kézzel válogatott teák adják, az áztatásokat és házasítást a mai napig a két alapító vezeti. A házasított alapokat végül minimális szőlőmusttal gazdagítják, majd hosszú szaturációval érik el a finom, palackos erjesztésű pezsgőkre jellemző habzást.

A Copenhagen Sparkling Teasor friss, citrusos és legújabb tagja a LYSEGRØN (vagyis világoszöld, ejtsd: lüszegrhon). 12-féle tea házasítása sencha, zöld tea és Darjeeling alapon. Házasításkor egy klasszikus champagne frissességét célozták meg, a végeredmény körtés, narancshéjas, illatban citromfűvel, citrusokkal, Earl Grey teával. A habzás finom, könnyű ízekkel.

cukortartalom: 40 g/l
koffeintartalom: 140 mg/l
organikus, vegán