Az első Copenhagen Sparkling Tea 2017-ben indult az innovatív skandináv gasztronómia és a mélyen gyökerező ázsiai teakultúra ötvözeteként, ezzel egy teljesen új kategóriát teremtve az alkoholmentes italok világában.
Jacob Kocemba sommelier egy befutott Michelin-csillagos étterem vendégeit figyelve jött rá, mekkora szükség van az alkoholmentes alternatívákra, a társa, Bo Sten Hansen pedig 2017-ben csatlakozott hozzá, és még azév májusában piacra is lépett az első közös italuk.
Azóta is minden palack alapját az organikus, kézzel válogatott teák adják, az áztatásokat és házasítást a mai napig a két alapító vezeti. A házasított alapokat végül minimális szőlőmusttal gazdagítják, majd hosszú szaturációval érik el a finom, palackos erjesztésű pezsgőkre jellemző habzást.
A Copenhagen Sparkling Tea-sor legszárazabb tagja, egyben első roséja a LYSERØD (vagyis rózsaszín, ejtsd: lüszeröd). Oolong és fehér teákon alapszik, az ízben piros alma, szeder, hibiszkusz jelenik meg.

alkoholtartalom: 0%
cukortartalom: 20 g/l
organikus, vegán