Gyuga Pál élelmiszeripari külkereskedelemmel foglalkozott, Olaszországban sok időt töltve köteleződött el a jó kávék iránt. A saját márka létrehozásához amerikai útjaI adta meg a végső elhatározást a 2010-es évek elején: New Yorkban tanuló fia, Áron mutatta meg neki az akkor ott már fellendült “specialty kávék” magas minőségét. A márkát ott alapították, az üzemet, a mikropörkölőt már itthon hozták létre. A beszerzéstől a pörkölésen és a csomagoláson át az arculatig mindent saját kézben tartanak, mert szerintük “nem lehet kompromisszumot kötni”. Közvetlenül vásárolnak nyers kávét fenntartható, etikus gazdálkodást folytató el salvadori, guatemalai, costa ricai és vietnámi kávéfarmoktól.

New York City Signature Blend – állandó ízprofil, presszó, filter

Eredet:  Afrika, Brazília, India
Fajta:   arabica fajták
Pörkölés:  közepes
Profil:  kakaó, méz, vanília