Termőhely, termelő: Alferrarede, Abrantes (Ribatejo, Portugália középső vidéke), a Tejo (latin Tagus, spanyol Tajo) középső folyásvidéke.

Fajta: galega és cobrancosa, vagyis csak portugál fajták

Savtartalom: max. 0,2º

Illat: paradicsomsaláta, paradicsomlé, esetleg még egy kis friss fű

Íz:  A cobra dominál, a paradicsomillat után csak egy pillanatra paradicsomos, majd meglepő virágporosság jön együtt a kellő növényi kesernyével. Rövid borsosság a végén.

Mihez: salátákhoz, sült vagy párolt zöldségekhez, tésztákhoz, húsokhoz, krémlevesbe (és a tetejére), főzelékbe (és ennek is tálalás előtt a tetejére), mártogatókhoz