November
Megérkezett a Cuvée 7 páros új évjárata
Fajtánként 5+1 ajánlatban, bontatlan 6-os kartonokban vagy vegyesen, azaz 3 Siklós és 3 Villány.
2 faláda vásárlása esetén: 1 palack Sauska Rosé Brut pezsgő ajándék
4 faláda vásárlása esetén: 1 palack Sauska Rosé Brut Magnum pezsgő ajándék
A faládákban a hatodik palack nem az új évjáratból, hanem 2012-ből került a válogatásba. Nemrég a Sauska csapattal egy back vintage kóstolón közel harminc korábbi évjáratot bontottunk, és a 2012-es év hamar közös kedvenc lett. Jó arányú, érett bor, amely pontosan megmutatja, idővel hová képes eljutni ez a házasítás.
SAUSKACuvée 7 Villány 2021
SAUSKACuvée 7 Siklós 2021
SAUSKA2×3 Palack Cuvée 7 Villány és Siklós 2021 (fadobozban)
SAUSKA5 palack Cuvée 7 Siklós 2021 + 1 palack Cuvée 7 Siklós 2012 (fadobozban)
SAUSKA5 palack Cuvée 7 Villány 2021 + 1 palack Cuvée 7 Villány 2012 (fadobozban)
Infusio 2023
Az új évjárat méltó folytatása az elődöknek: koncentrált bor, szépen integrált hordós jegyekkel, finom gyümölcsökkel, ugyanakkor az új évjárat egy fokkal feszesebb, légiesebb. Rendkívül elegáns bor, hosszú, 8-10 év érlelési potenciállal.
Az arányok még tovább tolódtak a cabernet franc irányába (60% merlot, 40% cabernet franc), de minden más változatlan. Tökéletes biológiai értettségben leszedett szőlő, 18-19 hónap kisfahordós érlelés.
Hónap Borai
Novemberben nálunk minden a borokról szól. Egertől Tokajig, pezsgőtől klasszikusig. Borok, pezsgők, amiket most érdemes megkóstolni.
BÖJTBikavér Superior 2022
VESZPRÉMI ÉRSEKI PINCÉSZET"Mandorla" Rajnai Rizling 2024
SZIJJÁRTÓ ELŐDBrut Reserve
SZEPSYFurmint 2023
VEUVE CLICQUOTBrut
HOMONNA "Mumus" 2023
Jobbkor nem is érkezhetett volna Homonna Attila fesztelen, literes palackba töltött kékfrankosa, a Mumus. Az toszkán osteriák asztali borainak felszabadító egyszerűségét hozza el, közben minden kortyra karakteres, tiszta és autentikus.
Érkeznek az újborok
Sorra érkeznek az idei szüret bora egyenesen a pincékből, a legfrissebbeket összeszedtük. Kóstold meg az újdonságokat, ne maradj le a legfrissebb évjáratokról!
GEREOlaszrizling 2025
IKONIrsai Olivér 2025
LAPOSAFriss 2025
JÁSDITerasz Cuvée 2025
FIGULAZenit & More 2025 (félszáraz)
PANNONHALMI FŐAPÁTSÁGSt. Martinus 2025
VAL25ŐSZ#01Újbor Válogatás
A viszontlátás öröme
Tavaly tavaszi látogatásunkkor értettük meg igazán, hogy míg a Montesnél fajtákat és házasításokat járatnak csúcsra, addig a Kaikennél a termőhelyet engedik előre a borokban. Gustavo megközelítését is átjárja az újvilági borászok célszerűsége és logikája, mégis fut a boraiban egy plusz szál, amitől eredetibbnek, autentikusabbnak hatnak a többinél. A Kaiken állandóságot képvisel Mendozában, ezt a „Las Compuertas” 1910-ben telepített tőkéi mutatják a legtisztábban.
Közös vacsoránk legjobb palackjaiból és frissen érkezett új évjáratokból válogattunk.
KAIKENIndómito Malbec 2022
KAIKENUltra Malbec 2021
KAIKENUltra Cabernet Sauvignon 2022
KAIKENDisobedience by Francis Mallmann 2021
KAIKENAventura Malbec Chacayes Norte 2021
KAIKENMai 2021
VAL25ŐSZ#15Kaiken Válogatás
KAIKENBoulder 2021
Sauska Blanc de Blancs Extra Brut
Limitált tétel a Sauska terroirpezsgők palettáján, amely néhány éve egy szenvedélyprojektből született, mára pedig sokszoros visszatérője a pezsgőválasztékunknak.