Október

Az organikus műveléssel ma is legtöbben próbaüzemként foglalkoznak, a Dog Pointnál viszont a 2009-es átállás óta nem volt megingás, a 80 hektár minden parcelláját így művelik. Saját komposztot használnak, szürettől rügyfakadásig a szőlők legelőként funkcionálnak, 2500 birka botorkál a tőkék között. A tőketerhelés a borvidéki hozamnál jóval alacsonyabb, a fürtöket pedig ahogy az első szüretnél, ma is kizárólag kézzel szedik és válogatják.

A megközelítés sok szempontból az óvilágit idézi, de a borok tisztasága, energiája, szerkezete tipikusan újvilági. A választék átlátható és egyszerű, a birtok három fajtájából (sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir) összesen négy bor készül.
A friss évjáratokat kóstolva az élmény maradandó, a sauvignon blanc szellőztetés után hozza a megszokott vérnarancsos, robbanékony karaktert, a chardonnay olajos és lehengerlő, a pinot noir pedig talán az eddigi legjobb, amit a Dog Pointtól kóstoltunk. Parfümös, frissítő, hűvös és ízgazdag.

Összegyűjtöttük egy helyre aktuális borainkat, csomagolásainkat, kiegészítőinket, amiket jó ajándéknak gondolunk.

Pezsgők, borok születésnapra, randira, partira vagy csak úgy.