Egy dán lepárló különleges kiadása, egyedi vermut hordós érleléssel. Általában rozs és maláta whiskyket készítenek, viszont ezzel a tétellel más terveik voltak és létre szerettek volna hozni egy klasszikus Manhattan koktélt idéző italt. Az érlelés során a már említett vermutos hordók pedig, fontos szerepet játszanak ennek megvalósításában, amiből gazdag, gyógynövényes és enyhén fűszeres ízvilág érkezik. Ezen kívül jellemző rá a citrusos, aszalt gyümölcsös, és enyhén kesernyés utóíz is.

A Stauning Distillery 2005-ben, egy kis csapat vezetésével alakult meg és hamar hírnevet szereztek a skandináv whiskyvilágban, innovatív megközelítéseikkel. Nagy hangsúlyt fektetnek a helyi alapanyagokra és azok felhasználásra, tradicionális és modern technológiákat ötvözésére. Ebből következik, hogy szívesen használnak saját kísérletezésű füstölési és érlelési technikákat az új és izgalmas ízek megalkotásához.