Az ananász héját egy hétig fehér rumba áztatják, majd tovább desztillálják, magát a gyümölcsöt pedig a Plantation Original Dark rumhoz adják, és 3 hónapig érlelik. Végül a két rumot házasítják, és további három hónap hordós érlelés következik. Illatában intenzív, de nem túlzó ananász, citrus és füstösség, mindez harmóniában az ízzel, pici vaníliával a hosszú korty végén. Játékos, izgalmas és könnyed rum a Karib-térségből. Egyszerűen jólesik inni.

A Plantation rum a jövőben Planteray márkanév alatt jelenik meg. A maison 2020-ban jelentette be, hogy az eredeti márkanevet a negatív megítélések miatt (rabszolgasághoz való asszociáció) módosítják. Az új név pedig egyfajta "tisztelgés” a cukornád előtt, amelyből a rumot nyerik, valamint a nap sugarai előtt, így áll össze a PLANTERAY név.