PJ Rigney Drumshanbo gyönyörű falujában álmodta meg saját lepárlóját, a Sliabh an Iarainn (Vas-hegy) lábánál. A főzdét 5 db ,,pot stills“, és 2 db ,,column stills” lepárlóval rendezte be, a palackokat pedig még ma is kézzel töltik, címkézik és csomagolják.

Ennek a különleges ír whiskeynek minden cseppjét háromszor desztillálták malátázott és malátázatlan ír árpával és egyedülálló ír Barra zabbal. Selymes szerkezete mellett felismerhetők benne a szárított gyümölcsök, a tölgyfahordó fűszerei és édes karamell. Gazdag szegfűszeg és méz jegyei, nap érlelte gyümölcsök és pirított karamell finom aromáival.