A Chopin márka egy 100%-ban családi vállalkozás, ahol büszkék a kis szériában gyártott termékeikre, továbbá, hogy családtagjaik az üzlet minden területén dolgoznak. A Dorda család 2003-ban vásárolta meg a szeszfőzdét, visszaállítva hagyományos működését a korábbi pompájába, valamint modernizálva a palackozó és csomagoló létesítményeket. Az alapanyagok nagy részét a lepárlóüzem 30 km-es körzetéből szerzik, ahonnan mindig a legfrissebb burgonyát, rozst és búzát használják fel a remek kapcsolatot ápoló szomszéd földekről. A szuper prémium vodka, mint kategória, nekik köszönhetően terjedt el, jelenlegi lepárlómesterük pedig Waldemar Durakiewicz. A Family Reserve tétel gluténmentes, fiatal burgonyákból készült, amik ebben a korban inkább édesebb és földes jeggyel rendelkeznek. A párlatot ezután 50 éves lengyel tölgyfahordókban hagyják 2 évig finomodni. A végeredmény egy fűszeres, de mégis gyengéd vodka, az említett édes és földes jegy pedig édesgyökérrel és szegfűszeggel egészülnek ki.