Az Opera Gin második hordóban érlelt párlatát Bott Frigyessel közösen készítették el, a gin utóérlelésre került a borász pinot noiros hordójába. Aranysárga szín, illatában édes fűszeres jegyek, a korty pedig selymes és meglepően gyümölcsös, cseresznyével és vörös bogyós gyümölcsökkel. Önmagában („neat”), szobahőmérsékleten érdemes kóstolni.