Korábban „El Tequila Privado”-ként ismert italt egy helyi, kézműves és szeszfőzéssel foglalkozó család készíti Amatitán városában, saját családi receptje alapján. Több, a helyiek múltját meghatározó esemény kapott szerepet az üvegen és címkén: 1. évjárat, ami a város alapításának évét jelöli, 2. jeruzsálemi kereszt, ami Jalesco címerének tetején is felfedezhető, 3. a Código név, mely a „Los Códigos”-ról kapta nevét, és a gyarmatosítás előtti, régi hagyományokat hordozta. A lepárlások során felhasznált vizet édesvizű medencékből és vulkáni hegységről szűrt esővízből nyerik, az átlagnál 3-szor több mennyiségű kék agavét használnak, melynek köszönhetően jobb minőségű és édesebb párlat keletkezik. Mesterséges adalékok nélkül, az agavékat rozsdamentes acélkemencében főzik, a bioélesztőt egy kis családi pékségből szerzik, és 2x desztillálják az általuk épített lepárlóban. A Blanco egy földes, ásványos karakterű ital, mely remek egyensúlyt mutat a citrusos édességgel. Legtöbb italukhoz a legkiválóbb Napa-völgyi boroshordókat használják, amik fehértölgyfából készültek.