Chris Watson 1991-ben vásárolt szőlőt Burgundiában, Chablis-ban és alapította meg a Domaine Watson borászatot. Gyermekei, Alex és Emma Watson itt nőttek fel, rengeteg időt töltöttek a szőlőültetvényeken. A testvérek 2023-ben hozták létre a Renais Gint, hogy egy luxus, de a fenntarthatóságért teljes mértékben elkötelezett italt alkossanak. A Renais Gin nem egy stílusos celeb márka, hanem valóban komolyan veszi a fenntarthatóságot.  A gin alapja a Domaine Watson borászat mellékterméke: a préselés után megmaradó szőlőhéjat és -levet hasznosítják, ezeket párolják le, a lepárló karbonsemleges tanúsítvánnyal rendelkezik. 

Illata tiszta, elegáns, nem harsány. Ízprofilja: élénk és finom ásványi jegyek, Chablis ásványossága (kimmeridgi kő) és sóssága mellett sok friss citrus, finom méz, kerti gyógynövények, virágok és boróka. A korty rétegzett, közepesen hosszú, sima, finom textúrájú.