Az Abuelo lepárló 12 éves rumokból álló sorozatának egyik különlegessége a Two Oaks, hisz ahogy a nevében is áll, kétféle hordóban érlelik. Először új, fehér tölgyből készült Bourbon típusú hordóban érlelődött közel egy évtizedig, majd extra-charred (erősen pörkölt) amerikai tölgyfahordót használtak az érlelés során. A két hordótípus rendkívül komplex aromákat adott a rumnak, így megjelenik benne a kókusz, vanília, kakaó, mazsola és egy kis füstösség. Egy érett, komplex és kiegyensúlyozott rum.