Az Abuelo 12 évig érlelt rumsorozatának másik tagja a Three Angels. A Two Oakshoz hasonlóan, amerikai Bourbon és extra-charred hordókat alkalmaztak az érlelés során. Viszont a fő különbség abban mutatkozik meg, hogy a forró panamai klimatikus viszonyok miatt az érlelőházakban nagyon meleg van, így a tetőhöz közelebbi légréteg 35 Celsius-fokos is lehet. A forróság miatt nagyobb a párolgás (Angels’ share), emiatt komplexebb rumok születnek. Így a Three Angels rumok a magasabban fekvő hordókból kerülnek a palackokba, melynek köszönhetően a rum tartalmasabb lesz és érleltebbnek hat. Az illatában és ízében megjelennek a piros bogyós gyümölcsök, karamell, vanília, valamint egy kis füstösség ellensúlyozza az édeskés jegyeket.